牛奶几乎含有人体所需的各种营养成分，其营养价值是自然界中任何食物不能比拟的，它是人体最佳的钙来源，还含有丰富的优质蛋白质，且牛奶中的乳脂本身就有一定的防癌作用。人工喂养儿的主食是牛奶，牛奶还是母乳喂养儿的重要辅食和添加食品。

　　中国是人口大国，却是“牛奶小国”。中国人为何“怕”喝牛奶呢?原因是“禁区”太多.

　　喝牛奶会“上火”

　　什么叫“上火”?一般是指中医所说的“火气上炎”的症状，如目赤肿痛、咽喉肿痛、口舌生疮、头面生疖，也包括肝阳上亢所引起的面红、头昏症状。上述症状与喝牛奶毫无关系，即使在炎夏季节喝牛奶也不可能“上火”。