日前，国家质检总局对全国液体乳产品进行的一项抽检的结果显示，蒙牛乳业 (眉山)有限公司生产的某批次产品黄曲霉毒素M1超标140%。而据公开资料显示，黄曲霉毒素M1为已知的致癌物，具有很强的致癌性。

　　乳业巨头的致癌毒牛奶，可以说是“又一次”伤了消费者的心。自三聚氰胺事件以来，我国乳品行业的各种质量问题“不绝于耳”。这些事件已然导致成千上万的婴幼儿沦为“受害者”，给他们的家人带来了巨大的经济损失和精神伤害。

　　随着乳品质量问题的频频曝光，越来越多的国人已对其丧失了信心，甚至转向购买价格昂贵的国外奶粉。然而，一度被追捧的国外奶粉，近来却也频频爆出甲醛门、毒虫门等诸多问题。面对这场“声势浩大”的奶粉安全风波，那些原本每个月都要购买各种品牌奶粉的消费者们，又该何去何从?难道真的喝不到安全可靠的乳制品了么?

　　其实，消费者也不必太过恐慌。一位业内人士表示，尽管乳业风波不断，依然有部分知名乳业品牌如三元、光明等，依托良好的产品品质通过了市场的重重检验，获得众多消费者的信赖。同时，牛奶也并不是唯一的选择，消费者可以选用羊奶等其他乳品来代替。羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，富含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。并且羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，颗粒大小均匀，更容易被人体消化吸收。

　　在奶粉质量方面，不少羊乳企业采取“集约化”生产管理模式，集中饲养奶山羊，机械化统一采奶，全程监控采奶过程，实行无缝化管理。如国内代表性羊乳企业关山、秦羊等，仅在陕西陇县就拥有数十万亩天然草场,以及数十万只泌乳性能良好、乳汁充足的良种西农莎能奶山羊，以保障羊奶粉奶源的健康营养。其中秦羊公司更斥巨资从国外引进 2 条丹麦工艺乳粉生产线，以先进的检验手段和独有的乳粉脱膻技术，充分保证了其羊乳产品的安全和优质。

　　“民以食为天，食以安为先，食品安全更是不能碰触的‘高压线’”，业内人士表示，“如果企业连最基本的食品安全都无法保证，其所能得到的，只能是消费者的一致远离和市场的无情抛弃。”