青砖茶系采用鄂南(今湖北省咸宁市所辖咸安区、温泉开发区、赤壁市及崇阳、通山、通城、嘉鱼四县)老青茶原料加工而成。鄂南地处长江流经湖北留下的一个条形地带，背靠幕阜，北饮长江，大部分属微酸性黄红壤土。年平均气温13-18℃,，年平均降雨量750-1500mm，无霜期达220-300天。气候温和，雨量充沛，有发展茶叶生产的良好条件。

　　鄂南地区茶事甚早，传说三国时东吴士燮、庞统、神医华陀曾在此采茶作药，医护将士。魏晋时，采茶叶已在鄂南地区初步发展，如晋代陶潜的《续搜神记》中所载：“晋武帝宣城人秦精，常入武昌山采茗。”(按：今鄂南全域晋时属武昌郡，其时武昌郡统七县，惟鄂南有大山。从地理沿革看，武昌山当属幕阜山一脉)。晋代著名道学理论家、医学家、炼丹家葛洪曾在赤壁葛仙山、黄葛山、随阳山等处修行十余年，采茶煮茶，潜心著述，写成道家著名典籍《抱朴子》，对中国古代化学和制药学的发展作出了前所未有的贡献。

　　饮用方法　　饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮，茶汗浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃，杀菌收敛，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好

　　相关信息

　　加工

　　青砖茶加工要复杂一些,因为它分为“面茶”和“里茶”,好茶为面茶,次茶为里茶,这样加工出来的青砖茶表面平整光滑。一二级老青茶为面茶。

　　方法

　　1:渥堆发酵。 2:筛切制坯。 3:蒸压成型。 4:烘干。

　　口感

　　冲泡后，其外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓，汤色红黄，叶地暗黑。饮后体会：滋味鲜浓。