猪肉作为人们日常食用的肉类，它的价格起落、安全与否让消费者牵肠挂肚。而近日网上盛传的发现蓝光猪肉新闻更让人惊心和担心。这半夜闪出蓝光的猪肉到底是什么怪物呢?

　　发现蓝光猪肉的李先生打算将吃了一半的猪肉放入卧室，结果半夜被散发出蓝光的猪肉吓到了。如此诡异的猪肉，被网友戏称为“猪凡达”。不过这样的猪肉早在几年前也发现过。经专家解释，肉发光主要由于磷光发光杆菌引起，磷光发光杆菌属于革兰氏阴性杆菌，多存在于猪肉的瘦肉部分，当有较多的磷光发光杆菌存在时，就会使肉发出荧光。将该菌移至未发光的新鲜猪肉上，在冬天自然室温中(约6摄氏度左右)放置2-3天后，亦可出现同样的发光现象。

　　专家还说，在咸肉或存放于冰箱中的肉类亦发现有发光现象。这也是磷光发光杆菌存在的标志。该菌适宜在低温条件下生存，这种发光现象表示肉品没有腐败。相反，若有肉类发光现象消失，则说明肉品开始变质。

　　但这样的蓝光猪肉还是很可怕吧。且不论这样半夜吓人，虽然专家称是磷光发光杆菌的原因?但是不是饲养猪时使用违禁的猪饲料呢?利用添加剂饲养猪在中国也不是少见的事，之前闹得沸沸扬扬的瘦肉精事件就是不法养殖户使用违禁添加剂喂养猪只。那如果说这些饲料里含有荧光物质，所以就导致残留在猪肉肌体内，那么它到底有毒吗?还是说，国家暂时没有检测仪器或标准呢?会不会现在觉得是无害的，但日后才发现呢?可大家已经饱受污染了呢。

　　官方说法是这种蓝光无害，大家根据自己的需求而选择吧。不过最重要的是下次半夜再遇到，可以不用被吓到了，烹制的时候千万要炖得酥烂那就最好了。红烧肉是不错的选择哦。