广东老字号 广东特产 广州莲香楼鸡仔饼400G 袋装价格：￥26.00

　　鸡仔饼用料不下十种，糖的重量占了三成，加上少量精盐、胡椒粉和五香粉，又掺和冰肉(肥猪肉)和榄仁及其他材料，使饼身脆化，咸中带甜，可茶可酒。

　　鸡仔饼，是广州特产，源于广州河南(海珠区)成珠楼所产的“小凤饼”，其历史悠久，远近驰名。因它是成珠楼原主人伍紫垣之婢女小凤创制而得名。因人们美称“鸡”为“凤”，而它的商标是以“小鸡”为记(“小鸡”广州人俗称“鸡仔”)，故此饼一物两称：既叫做“鸡仔饼”又叫做“小凤饼”。

　　小凤饼成为名饼是在半个世纪之后。成珠茶楼当时因中秋月饼滞销，制饼师傅突然想到把制月饼的原料按小凤饼的方法制作。鸡仔饼用料不下十种，糖的重量占了三成，加上少量精盐、胡椒粉和五香粉，又掺和冰肉(肥猪肉)和榄仁，使饼身脆化，咸中带甜，可茶可酒，受到顾客的一致好评。就这样，新品种的“成珠小凤饼”诞生了。

　　莲香楼鸡仔饼，创于光绪年间.驰名省,港,澳.荣获首届全国"中华名小吃" 称号,选用优质瓜仁,芝麻仁精制而成,甘香酥脆,咸甜适中,宜茶宜酒,是人们旅游的休闲食品,更是馈赠亲友

　　广州莲香楼创建于清光绪十五年。除了经营菜式外，蓉馅、月饼、龙凤饼等更是中外驰名，其莲味浓郁，馅料幼滑而被誉为“莲蓉第一家”，远销海外的月饼享有“中国月饼之王”的美誉。广州莲香楼目前是集酒楼、食品工厂、贸易部、食品连锁店于一体的中国商业名牌企业，先后荣获“中华老字号”、“国家特级酒家”、“国饼式佳”称号。现有中秋饼、月饼馅料、传统名食、速冻食品、广式腊味及面包糕点等五大系列，一百多个产品，莲香食品厂通过料HACCP和ISO9001双体系认证。广州莲香楼系列酥饼，为中华老字号食品。