食谱原料：

　　新鲜鲑鱼8块，葱20克，小黄瓜1/4条，洋菇4个，培根4片，奶油30克，白酒15cc，竹签2支，芥茉籽1茶匙，辣酱油1茶匙，盐适量，白胡椒适量。

　　工艺做法：煎、烤

　　配菜专区：小吃的做法

　　菜谱属地：其他国家菜谱

　　制作方法：

　　1、将鲑鱼切成3cm的长块并放入腌酱料腌约5分钟，并将葱切段、黄瓜切块备用。

　　2、用竹签将作法1的鱼肉、黄瓜、葱、洋菇及培根间隔排列串起。

　　3、取一煎锅用奶油热锅，放入鱼肉串以小火每面煎约5分钟后熄火。

　　4、将作法3的肉串洒上白酒后，放进以预热3分钟210度的烤箱烤约3分钟即可。

　　健康提示：

　　鲑鱼营养价值高，它含有的Omega-3脂肪酸对心脏有好处，可以降低血压、三酸甘油脂，也可以预防中风。同时也能增加血液中好的胆固醇(HDL)，当然不只是鲑鱼，其他富含Omega-3脂肪酸的深海鱼也一样可以增加HDL，如鲔鱼、沙丁鱼、鲭花鱼等。这道食谱是经典的小吃，特别适合即将到来的圣诞和新年狂欢节上作为派对小吃推荐，必定受到青年和小朋友的喜爱。