干果的种类:板粟、腰果、榛子、瓜子、松仁、莲子等等。。。。

  板栗

  俗称栗子,又名瑰栗、毛栗、风栗,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。据科学实验证实,栗子的营养丰富。果实中含糖和淀粉高达70.1%,蛋白质7%。此外,还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素。特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高,故在民间有“干果之王”的美称。

  腰果

  腰果又名鸡腰果、介寿果,因其坚果呈肾形而得名。腰果果实成熟时香飘四溢、甘甜如蜜、清脆可口,为世界著名的四大干果之一。过去一般只有产地的人们才可品尝到,现在已成为常见的干果了。腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

  榛子

  又称山板栗、尖栗、棰子等。有“坚果之王”之称。它果形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气。其果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维他命B1、B2、E含量也相当丰富。它的维他命E含量高达36%,能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。榛子本身富含油脂,所含的脂溶性维他命更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

  瓜子

  在人们生活中是不可缺少的零食,葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花子是植物的种子,含有大量的油脂,故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有防止发生贫血等疾病的作用。

  松仁

  松仁的脂肪成分是油酸和亚麻酸,具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。有“长寿之果”之称。

  莲子

  是常见的滋补之品,有很好的滋补作用。一般家庭都制作过冰糖莲子羹,或用它制作过八宝粥。古人认为经常服食,百病可祛,因它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安详的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率 ,并能预防老年痴呆的发生。

  一、大枣 假若你在运动前食用3—5枚大枣,对你的健康大有裨益。因为它能迅速补充你体内消耗的糖。同时含有维生素A,这种物质对皮肤有好处。每100克含热量300卡。

  二、开心果 含有极丰富的磷和铁,每100克含8毫克。长期食用可有助于更好地吸收钙质,较好地舒缓心情。但不能吃得太多,否则会令你发胖,因为每100克中含有608卡的热量。

  三、葡萄干 如果你从事滑雪和慢跑运动那么经常食用10-20克葡萄干,是个理想的选择。它在干果类中含糖量最多,还含有钾,所以它能使你的肌肉发达。每100克含热量283卡。

  四、花生 假如你在季节更换时感到虚弱,你可食用一些花生,它能恢复你的精神和体力,因为它含有大量的淀粉。有时还能补肾,也可治疗便秘,每100克含热量600卡。

  五、核桃 你想拥有一颗健康的心脏吗?建议你每天食用一点核桃。专家研究表明,核桃仁可有助于降低胆固醇,并去除积存在动脉中的脂肪。还含有丰富的锌,可防止免疫系统的疾病。每100克含热量690克。

  六、话梅 常吃话梅,有助于消化功能,因为它富含植物纤维,还有多种抗氧化剂,可延缓衰老,每100克含热量220克。

  七、杏仁 如果你的体内缺少矿物质,那么杏仁对你是最有用的一种干果,它含有丰富的钙和磷,还有钾、镁、铜、锰、铁等矿物质,并适用于开胃。每100克含热量603卡。

  八、榛子 如果你想保持青春,请在食用酸奶时,加入一些榛子。它富含维生素E,有明显的抗衰老效果,并含有钾、镁、磷和钙。每100克含热量600卡。

  九、无花果 常吃无花果可以让你的骨骼更加健壮,因为它含有丰富的钙。另外,它还含有钾和丰富的糖分。每100克含热量256卡。

  核桃

  干果中的极品,当代自然疗法大师莫里森博士推荐的强心食品中就有核桃。据测定,每100克核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15~20克,蛋白质亦为优质蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。糖类为10克,以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。

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