炒花生豆

　　下锅始终是翻炒，尝了下还是生的 继续炒 就糊了 里面还是生的，继续炒就黑了，只能出锅，

　　我在问最好的办法是什么? 是不是这样，先是干锅把水炒干，然后再放油翻炒。如果是干锅炒花生会不会把花生豆炒糊，如果炒不糊，在放油炒黄就行了。水没干的话，就是这种情况，花生豆表层糊了 里面还是生的??????我用的是电磁炉，就是花生没炒脆，花生皮和表皮花生糊了 里面还是生的，我只是把洗过的花生水到干了 下锅没放油炒了几分钟，打眼一看水差不多已经干了才往锅里放的油

　　我认为你洗完花生米后，应该控干水之后在下油锅，建议你多放油，油炸花生米更好吃!炸后出锅放盐，不要多放，不然一次吃不完盐会吸收水分，花生就不脆了。

　　因为爱吃花生，所以昨天买了些生花生回家炒着吃。

　　因为有上次炒糊的经验，所以这次特意用了小火，而且经常翻动。开始用了600w的功率，炒啊炒的，炒了六七分钟也没见有动静，就开始加大功率到1000w，没两分钟，就开始有糊的迹象了，赶紧调小到600w，然后主要开始翻动，翻动过程中只沿用一个规律画圆翻动，没一会又有糊的了，原来只用一个姿势炒动，漏了些地方没有翻动。然后开始有变化地画圆翻动，全面兼顾。在翻动过程中突然发现炒股如炒花生，不能单方面猛炒，要有个度，而且要分步骤地兼顾炒作，不能只抓一个方向。就像去年至今年五月的股市是全面加温的过程，可以稍加大力度炒作。五月份是炒作的量变阶段，极度繁荣昌盛的时候肯定有些方面暗藏杀机的。要居安思危适可而止;六月到十月份是大盘蓝筹股是主要炒作阶段，当然有些小盘股就会备受冷落;从十二月份到明年的股指期货推出具体时间表这一阶段应该是小盘优质二三线股的天下;股指期货推出具体时间表后应该又会回到大盘蓝筹股得天下。现在认清形式选择好方向很重要啊。希望我练就一双火眼金睛，认清时局，把握好方向，达到众人皆醉我独醒。争取像股神巴菲特看齐。

　　把炒过的花生放在缸子里凉了后太生，又回锅炒了一变。看来以后直接买现成的就是了，不过也从中体会到了很重要的东西。不仅要把握好方向，而且要把握好度，都是非常重要的。