椰子油

  椰子油得自椰子肉(干),为白色或淡黄色脂肪。椰子肉(干)含油65%-74%、水分4%-7%。椰子树生长在热带地区的岛上或大陆沿岸。我国的主要产区是海南省、雷州半岛、云南省和台湾省的南部。

  无论是病毒还是细菌造成的疾病,椰子油都有防治作用而无副作用,所以可以放心服用。现在虽然还没有用椰子油治病的服用定量标准,但是专家建议每日可服用4—8汤匙(57—114克),就是每餐服用2—3汤匙。很多人报告说,为治时疫,全天中每隔两三小时就服用椰子油一次,效果很好。病愈后每天还要服用3。5汤匙(50克),以巩固疗效。此外还要大量饮水,多休息和服用维生素C。如果觉得单纯服用椰子油口感不好,可以用椰子油烹调食物或加入饮料中,也可以涂在皮肤上并加以揉搓,通过皮肤吸收。但是要记住椰子油和其中的脂肪不能包治百病,得了病还应当去看医生。最好把椰子油当做一种可以防病的保健药品使用。如果每天一个人服用3—4汤匙,并且注意饮食健康,这个人一般不易得病。但如果还是患病,那就是椰子油对病源无效,就要使用其他药物和治疗方法。从总的方面来说,食用椰子油和摒弃其他油类将会使你受益终身,你应当坚持下去,也只有这样才能见效,使你的健康状况发生奇妙的变化。

  为了增加中链脂肪的摄入量,用椰子油代替其他食用油烹调是最简便的办法。由于椰子油是饱和油,烹调加热不会产生自由基。椰子油的熔点是23℃,在这温度之上,它是液体;低于此温度是白色糊状物。其发烟点较低,为177℃以下。使用椰子油烤制面包、松饼或烹调时,炉温可高于此温度。由于食物的湿度,内温仍可低于100℃ 。注意任何食用油,如果被过热,都会产生有害物质。椰子油性能稳定,不需冷藏保存。它在常温中至少可放置2—3年。

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