酒鬼花生的制作流程

  酒鬼花生

  把花生用盐水加一点十三香泡2个小时左右,捞出花生放入烤箱,把烤箱温度定在案160度烤15分钟关掉烤箱,不要把花生拿出

  酒鬼花生简介:

  酒鬼花生是一种高营养的食品,里面含有蛋白质25%~36%,脂肪含量可达40%,花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。

  酒鬼花生制作方法与工艺:

  选用优质筛选的存宝花生米做原料,油、白糖、五香粉、椒盐各适量。

  方法1:

  1.将花生米放在开水中泡一泡后取出,剥去外皮。

  2.锅内倒油烧热,放入花生米炸酥,然后取出来冷却。

  3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀,再放入花生米中一同拌匀即可。

  特 点:

  烟酸(维生素B3)是令好皮肤再现的维生素,在去壳炒熟的花生米中含量比较高,这样可以直接摄取,更容易吸收。

  方法2:

  原料:精选优质存宝花生5斤,花椒3钱、食盐1斤、茴香2钱,桂皮1钱、五香料1钱。

  1、将花生干净,仨一缸内,加入盐、花椒、茴香、桂皮和水(水量以浸过花生为宜),充分搅拌,使用权盐溶化,浸泡两天。

  2、将花生连同盐水,调味料一起倒入锅内,置炉上用旺火煮沸30分钟。

  3、沥干后,放在烤炉或焙上烘烤,不时进行翻动,烘至香酥干燥取出,即为成品。

  对于很多人都关心的“吃花生会不会发胖”的问题,专家们解释说:花生对肥胖的威胁并不大,如果适量食用,还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物,可以增加饱腹感,也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究,花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到减肥效.

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