酒鬼花生的做法

　　酒鬼花生的做法

　　酒鬼花生制作方法与工艺：　　选用优质筛选的存宝花生米做原料，油、白糖、五香粉、椒盐各适量。

　　方法1：

　　1.将花生米放在开水中泡一泡后取出，剥去外皮。

　　2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来冷却。

　　3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。

　　特 点：

　　烟酸(维生素B3)是令好皮肤再现的维生素，在去壳炒熟的花生米中含量比较高，这样可以直接摄取，更容易吸收。

　　方法2：

　　原料：精选优质存宝花生5斤，花椒3钱、食盐1斤、茴香2钱，桂皮1钱、五香料1钱。

　　1、将花生干净，仨一缸内，加入盐、花椒、茴香、桂皮和水(水量以浸过花生为宜)，充分搅拌，使用权盐溶化，浸泡两天。

　　2、将花生连同盐水，调味料一起倒入锅内，置炉上用旺火煮沸30分钟。

　　3、沥干后，放在烤炉或焙上烘烤，不时进行翻动，烘至香酥干燥取出，即为成品。

　　花生中单不饱和脂肪酸如何影响代谢综合症

　　★代谢综合症包括：肥胖、胰岛素抵抗和血脂异常。

　　★多吃花生制品，有利于降低血脂，增加HDL水平。

　　花生和心肌梗塞

　　★内科医生的调查发现：吃花生和实发性心肌梗塞呈负相关关系。Penny教授的研究表明，每周吃两次花生或其制品，实发心脏病死亡的几率减少40%。

　　花生制品与血糖水平

　　★有两个事实非常重要：一是花生是一种低血糖指数食品，它不会引起高血糖反应;二是花生与其他食物同吃可帮助减轻血糖反应。

　　以植物为基础膳食的高营养价值

　　★以植物为基础的膳食有许多益处。除了其含有丰富的植物化合物，还含有有益健康的不饱和脂肪酸。在你的食谱中增加少量的花生等类取代肉、奶酪对健康极大好处。

　　★花生中发现含有植物固醇，人群流行病学调查表明，其对健康有益。LomaLinda大学和哈佛大学的研究表明，经常吃花生制品可降低心脏疾病危险性50%。

　　★花生中对心脏有益的元素还有维生素E，相对较多的叶酸、维生素B1、烟酸、铜、镁、锰和锌等。

　　代谢综合症