丝瓜原产于南洋，明代引种到我国，最后成为人们常吃的蔬菜。丝瓜栽种和食用时间性较强，一般是夏秋采摘，去皮鲜用。丝瓜的药用价值很高，全身都可入药。所 含各类营养在瓜类食物中较高，而其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等具有一定的特殊作用，使得丝瓜的食用、医疗价值在 蔬菜中出类拔苹

　　丝瓜含皂苷、脂肪、蛋白质等，丝瓜藤还含有植物黏液、糖胶、B族维生素、维生素C等，丝瓜水含硝石，其嫩瓜可做菜，老瓜可入药。丝瓜全部均可作药用，具有祛风化痰、凉血解毒、通经络、利血脉、下乳汁等作用。

　　《罗氏会约医镜》中曾记载：“丝瓜凉血解毒，除风化痰。”丝瓜络15克，水煎服，每日2次，可用于治疗妊娠呕吐。一条丝瓜络切碎后焙至焦黄，研 细成粉，分两次用黄酒少许冲服，可用于治疗腰痛。丝瓜藤60克，晒干切碎，微炒后研成细粉，每次服1.5克，每日3次服用，可用于治疗便血。鲜丝瓜叶或嫩 丝瓜捣烂后敷于患处，每日2次，可治疗痈疖、无名肿毒等。

　　此外，多食用丝瓜，对产后出血过多或乳量不足以及便秘、大小便带血、疮肿、痛经等，有很好的辅助治疗作用。