微波炉版爆米花

　　主料： 玉米 2/3杯

　　调料： 黄油适量 白砂糖适量

　　微波炉爆米花的做法 ： 1.爆米花专用玉米粒一包。不是普通的甜玉米就能爆的。

　　2.看清楚一些，爆约2/3杯的玉米就够了。

　　3.黄油，又称奶油(Butter)适量，细砂糖适量。

　　4.必须有出气洞，有盖的，一只大型的微波炉用锅子。

　　5.把黄油切小块，再放一些细砂糖。

　　6.锅内烧热水，把碗放在锅内加热(隔水加热至黄油溶化成液态)。

　　7.溶化好的样子，里面的糖没有溶化没有关系。

　　8.倒入玉米粒混合均匀。

　　9.再倒入微波炉专用锅里，(千万不能用塑料锅，小心烧化了，亲身经历，带盖的大玻璃碗最好了)量只能平平铺满锅底就可以了，不能超量。

　　10.盖上锅盖，放入微波炉中高火叮4分钟即可。

　　11.4分钟后，玉米花就爆的铺了满满一锅啦，所以千万不要放太多，要留一些空间让玉米爆开。

　　小技巧：

　　1、玉米粒放入高火叮2分钟时就可以听到爆声了，一直爆到第4 分钟的时侯就能闻到很香的米花味了。

　　2、记得一定要用大锅子，里面的玉米要放的很少，让玉米有足够的空间爆发。

　　3、放黄油是增加它的香味，也可以放沙拉油，但是没那么香，份量自己把握。

　　4.小心烫手，刚爆完的爆米花里有很多蒸汽!

　　1、使用的炒锅锅底最好是厚一点的。当听到第一声响，赶紧调为小火(我用很小的火)，否则易糊：

　　2、一定不要中途掀开锅盖，确保锅内一直维持玉米逐渐爆开的温度和压力;

　　3、使用的玉米一定是专用爆米花的小颗粒玉米，通常的大玉米粒用炒锅是爆不开的，这种小玉米在超市或农贸市场都能买到;

　　4、最好不要先放糖，我感觉开花率不高;

　　5、自制的爆米花味道，因为没有太多的食品添加剂，吃起来淡淡的自然香脆，没有外卖的那么浓烈，喜欢浓一点的，可以放黄油，也就奶油;

　　6、用微波炉爆米花，一定要选用微波炉专用的耐高温的玻璃或陶瓷容器，塑料制品遇高温特别是没有水的情况下很容易融化，再说也不健康，这一点要切记;