江米面就是糯米面,黏性大 北方都叫江米面

　　将糯米粉加水和面，稍硬一点，搓成粗条，揪成小剂子，用手将小剂子捏成厚片，加入桂花糖，包严后用两只手的手指十字交叉压成薄饼(这样饼身就有花纹了)，锅内加入的油多一些就炸，少一些就是煎了，都行，但炸的更快、更好吃。油热后将饼依次放入，炸制两面金黄就可以了。糯米炸糕成品的颜色就是金黄的

　　芝麻汤圆

　　基本特点 滋补心脾，提神健脑

　　基本材料 糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。

　　制法：白糖和芝麻拌匀成汤圆馅;糯米粉加少许水调匀成汤圆料。将拌匀的馅包于汤圆中间，做成圆球型。牛奶放入锅中烧开，下汤圆煮熟即成。

　　功效：滋补心脾，提神健脑。

　　用法：佐餐或零食均可。

　　应用：适于老人身体虚弱，失眠健忘者服用。

　　宁波猪油汤团

　　原料:水磨糯米粉500克、黑芝麻50克、猪板油80克、绵白糖100克、糖桂花15 克。

　　制法:

　　1.黑芝麻炒熟碾碎，猪板油去膜绞碎加糖制成馅。

　　2.水磨糯米粉加清水揉成糯米粉团，下剂，包入馅心，制成汤团。

　　3.锅中加水烧开，倒入汤团，改用小火煮熟，放入碗中，撒上糖桂花即成。

　　特色：软、糯、甜、香。

　　还有炸葡萄,葡萄去皮后,裹上一层糯米粉油炸然后沾花生粉吃是一道不错的甜点.

　　芋头糕

　　基本材料 糯米粉3杯、白芋头大1条、虾米1两、腊肠1条、叉烧4两

　　调味：盐少许、味精少许、胡椒粉少许、猪油少许

　　做法：

　　1.白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。

　　2.腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。

　　3.加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。

　　4.表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。

　　桔味印糕

　　原料：粳米粉、糯米粉各半，果珍、白糖适量。

　　制作方法：将以上4种原料用温开水和成软硬适中的粉团。印糕模内撒上干粉(防止粘住)，揿入粉团压紧后再敲出,上笼蒸熟，即为桔味印糕。如放入其他原料(如可可粉、番茄酱、青菜汁),可做成不同颜色、风味各异的印糕。