儿童巧克力夹心饼干营养分析：饼干的主要营养成分是碳水化合物，还有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等，整体营养不够均衡。

　　儿童夹心饼干补充信息：

　　1. 夹心饼干作为一种零食，只是辅助食品，不宜替代正餐;

　　2. 夹心饼干太干，容易“上火”，吃饼干时，要多吃蔬菜和水果;

　　3. 夹心饼干的水分太少，一定要多喝水，另外，水分会使饼干中的淀粉涨发，容易产生饱腹感，可以控制摄入量;

　　4. 尽量选购低脂、低糖和低热量的夹心饼干。

　　巧克力夹心饼干原料：

　　无盐黄油 125克、细砂糖 95克、鸡蛋液 30克、低粉 190克、杏仁粉 45克

　　外层巧克力液(又名甘那许)：

　　黑巧克力 35克、牛奶 15克、无盐黄油 15克

　　装饰：

　　白巧克力。

　　1、黄油加糖打发。

　　2、加鸡蛋液搅拌至光滑。

　　3、筛入低粉和杏仁粉，粉类与黄油用橡皮刮刀切拌均匀成面团。

　　4、放冰箱里冷藏30分钟或至硬。

　　5、冷藏好的面团取出放入两层保鲜膜之间。

　　6、压扁，擀成约3毫米厚的薄片。

　　7、比量着切成均匀大小的长条状。

　　8、长条状摆入烤盘。

　　9、烤箱预热175度上下火烤18分钟出锅备用。

　　10、 巧克力加牛奶加黄油隔水加热成巧克力淋酱。

　　11、 片饼干字间夹巧克力酱。

　　12、 片饼干字间夹巧克力酱后放入制成的巧克力淋酱中。

　　13、 用筷子夹起放在油纸上至放凉凝固。

　　14、 最后：挤上白巧克力酱做装饰(夹心部分要用巧克力酱才能粘得牢固些，不建议用步骤6中巧克力淋酱，自己制作仅融华巧克力即可，不用加黄油和牛奶)