儿童巧克力夹心饼干营养分析:饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等,整体营养不够均衡。

  儿童夹心饼干补充信息:

  1. 夹心饼干作为一种零食,只是辅助食品,不宜替代正餐;

  2. 夹心饼干太干,容易“上火”,吃饼干时,要多吃蔬菜和水果;

  3. 夹心饼干的水分太少,一定要多喝水,另外,水分会使饼干中的淀粉涨发,容易产生饱腹感,可以控制摄入量;

  4. 尽量选购低脂、低糖和低热量的夹心饼干。

  巧克力夹心饼干原料:

  无盐黄油 125克、细砂糖 95克、鸡蛋液 30克、低粉 190克、杏仁粉 45克

  外层巧克力液(又名甘那许):

  黑巧克力 35克、牛奶 15克、无盐黄油 15克

  装饰:

  白巧克力。

  1、黄油加糖打发。

  2、加鸡蛋液搅拌至光滑。

  3、筛入低粉和杏仁粉,粉类与黄油用橡皮刮刀切拌均匀成面团。

  4、放冰箱里冷藏30分钟或至硬。

  5、冷藏好的面团取出放入两层保鲜膜之间。

  6、压扁,擀成约3毫米厚的薄片。

  7、比量着切成均匀大小的长条状。

  8、长条状摆入烤盘。

  9、烤箱预热175度上下火烤18分钟出锅备用。

  10、 巧克力加牛奶加黄油隔水加热成巧克力淋酱。

  11、 片饼干字间夹巧克力酱。

  12、 片饼干字间夹巧克力酱后放入制成的巧克力淋酱中。

  13、 用筷子夹起放在油纸上至放凉凝固。

  14、 最后:挤上白巧克力酱做装饰(夹心部分要用巧克力酱才能粘得牢固些,不建议用步骤6中巧克力淋酱,自己制作仅融华巧克力即可,不用加黄油和牛奶)

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