九阳电压力锅做蛋糕:

  九阳电压力锅做蛋糕步骤:

  周五休息在家,吃完早饭就把做蛋糕的工具一一备齐——我要大干一场了!

  第一步:先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净,操作过程手也要不能沾水。把4个鸡蛋清和蛋白分离。

  第二步:在蛋黄里面加2勺糖、大约5ml花生油(建议大家还是用色拉油比较好,因为我总觉得做出的蛋糕有股味),再加6~7堆勺高高的低筋面粉(没有低筋面粉也可以用普通面粉加玉米淀粉按4:1的比例)。在蛋黄的碗里再加入8平勺(瓷汤勺)牛奶!没有牛奶可以用饮料比如橙汁什么的代替。用勺子或小铲子把这些材料全部一起搅拌成糊糊,颜色很好看吧?

  (这是用手机拍的,不太清楚,大家见谅了)一定要搅拌均匀! 搅拌的时候不能划圈搅拌,要从底部往上翻这样搅拌,就跟炒菜那种,或者十字搅拌。

  第三步:要想甜,先加盐。在蛋白液里面先加入少量的盐,一点点就够了!再加满满一勺子白糖!用打蛋器开始打蛋白。打成都是泡泡的时候,继续加满满一勺子糖。继续打,努力打,不能休息,一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了,把碗倒过来,蛋白也倒不下来,就像这样跟奶油一样的时候才可以。

  这是最关键的一步,一般十五分钟可以搞定。(累死我了,我的右臂都快转筋的感觉。所以还是建议经常做的朋友快买电动打蛋器吧!)

  第四步:用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来。记住,一定要上下搅拌(不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈面粉会起筋,这样蛋糕就发不起来了),用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。然后再加入另外一半蛋白,再用勺子上下搅拌均匀!

  最后,就成这样子的糊糊了!

  第五步:倒入一点点食用油在锅底,用餐巾纸擦一圈,防止蛋糕糊在锅底倒不出来。电压力锅插上插头,按下蛋糕键,等待提示预热完成后, 把做好的糊糊倒进电压力锅!用手在桌上震几下,把里面的大气泡给震出来。盖好锅盖,电压力锅就进入“蛋糕”烹饪工作程序了。

  待“蛋糕”功能指示灯灭,“保温”指示灯亮,就可以开盖享用了!

  自己做的跟蛋糕房买的比,要松软一些,鸡蛋味要浓郁很多。 我第一次做这个,出锅后的气泡多了点哈,请大家不要见笑了!

  下面的是分割后的蛋糕(不太好看了)——分给亲爸亲妈一半,然后和公公婆婆以及外甥女分吃剩下的另一半。可惜老公那一份没剩下。晚饭过后应老公的强烈要求,我只好又赤膊上阵,准备第二天的早餐啊!

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