1、袋装和桶装的区别。

　　袋装薯片是天然的土豆经过清洗、去皮、切片、油炸、上味料后包装而成。

　　桶装薯片是由土豆粉、淀粉等以一定比例加水揉成面团，再压成面皮，最后由专门的模具压成椭圆形，油炸、上味料后包装而成。

　　可见，最大的不同是袋装是真正的“薯片”，而桶装有点类似于饼干。我注意到有人说桶装薯片是烤出来的，其实这是一个误解。在中国销售的乐事薯片全部是油炸食品，而且含油量都差不多。

　　至于两者哪种好吃，就各有所好了。

　　2、关于口味

　　对于桶装薯片而言，口味的不同仅仅是撒了不一样的味料而已。

　　但是对于袋装薯片，还是有点讲究的。

　　基本上，不同的季节，不同的产地，土豆的质量会有很大的不同，反映到专业参数上讲，就是土豆淀粉含量，固形物含量，表面菌斑大小等一系列评定等级。而关键的一点是：只有参数最好，最漂亮的土豆，才会被拿来做原味。在所有口味里面，味道越清淡的，比如黄瓜、柠檬，用的土豆越好;而最差的土豆，一般用来做红脍等比较重的口味。

　　所以，但从品质上讲，选择吃原味是最有保证的。可能这也是原味经久不衰的原因。

　　3、乐事与其他品牌的薯片作比较

　　可能百事食品在新产品开发上面存在不足。最近几年，非常成功的新口味推出的比较少。

　　但是，就产品品质而言，百事公司是非常非常重视的。从产品的净重到原料的验收，到生产过程的微生物控制，到最后包装时的冲氮气、金属检测，等等，非常严格。

　　所以乐事不会出现类似可比克这样的铝超标事件。

　　另外，乐事的袋装薯片所用的土豆都是在百事公司在中国内蒙、广西等地自己开设农场种植出来，并用冷藏车运到工厂进行加工。而据我所知其他品牌所用的土豆都是随机采购而来。这也是乐事薯片口味的一大保证。

　　4、关于油炸

　　最近几年，老百姓普遍开始讲究起怎么吃才能吃得健康。那么作为油炸食品首当其冲的受到了质疑。

　　首先，就我所了解的，乐事薯片所用的油炸油是由国内的大型粮油公司提供的高品质棕榈油。从采购、保存到使用，都是密闭冲氮环境。在油炸的过程中，不断补充新鲜的新油，不存在像煎油条那样一锅油用几天的情况。事实上，乐事工厂每次废弃的旧油，其品质仍然是相当高的。

　　但是仍然会有人质疑，油炸致癌的问题。我个人的观点是，毕竟薯片是休闲食品，就好像偶尔吃一次肯德基一样，就算不健康，对身体的影响也非常有限。更何况如果用很好的土豆、很好的油做出来，影响就更小了。家里烧个菜还放很多油呢不是么。