法国砂锅:

  法国砂锅(Casserole),又称法国烤锅,是一种大而深的烹调容器,一般用陶瓷或玻璃制成,可放入烤炉,也可直接在餐桌上盛放菜肴。用此容器烹调的菜肴也可以直接称作“砂锅菜”(casserole)。

  名称:

  casserole一词来自于法语,直译为“酱汁平底锅”(sauce pan)。

  起源:

  在北美,此菜肴常由浓汤制成,是家庭宴会的常见菜色。

  Emile Henry(爱美,亨利)选自法国纯净天然无毒泥土,不含铅、镉, 耐火土的特性, 可承受从-20℃到 450℃高温的巨大温差。

  砂锅和铁锅(法国寓言故事):

  铁锅向砂锅建议去作一次旅行。

  砂锅婉言谢绝,

  他说聪明人应该待在炉子边。

  对他来说那怕是任何一件微不足道的小事,

  就可能使他粉身碎骨,

  他归来时只能成为碎片。

  “至于你,”他说,

  “你的皮比我的硬,

  我看没有什么东西可以阻拦你。”

  “我可以掩护你,”

  铁锅接着说,

  “要是有什么硬的东西突然威胁到你的安全,

  我会站在你们之间,

  一下就把你救出来。”

  砂锅被这个建议说服了,

  他的同伴铁锅就和他结伴同行。

  两个三条腿的家伙上路了,他们走起路来一拐一拐,

  只要碰到一下点磕磕绊绊、就使这个跌到那个身上,

  砂锅很痛苦,他还没有走上百步,

  就被他的同伴撞成碎片,

  想抱怨也来不及。

  只能和自己条件相同的人交朋友,

  要不我们就要担心会得到和砂锅同样的下场。

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