秋季饮食

  天气逐渐变得凉爽起来。在这个秋高气爽的季节,儿童饮食应注意哪些方面呢?

  秋季饮食要注意很多问题,这是由于幼儿的机体各系统和器官发育不完善,对气候的变化尤其敏感。他们的鼻喉黏膜娇嫩,鼻腔干燥,易出现喉部发痒,甚至出现干咳,引发上呼吸道感染;同时幼儿皮肤干燥、汗液蒸发较快,较容易上火,大便干硬,应以润燥生津、清热解毒及助消化的食物为主。饮食要讲究平衡,注意卫生。相对于其它季节而言,秋季是儿童食欲比较好的季节。夏季天气炎热,大部分儿童都食欲不振,营养素摄入不充足。秋季天气凉爽,孩子的食欲恢复,这一时期,是儿童调节营养状况的关键时期。

  此外秋季还是儿童食欲比较好的季节,这一时期是调整儿童营养状况的关键时期,因此我们在安排幼儿饮食上要注意以下几方面:

  1、保证蛋白质、脂肪和碳水化合物的充足:尤其是要让儿童多摄入牛肉、鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品等优质蛋白质,在烹调动物性食物时,宜清炖或清蒸,不宜用油煎炸;儿童要多吃谷类和杂粮,以补充足够维生素B和纤维素。

  2、新鲜蔬果不能少:秋季干燥,人体易丢失水分和部分水溶性维生素,因此新鲜的蔬菜水果不能缺少,应多选择西红柿、苹果、水蜜桃、雪梨、莲藕、芋头、冬瓜、黄瓜、胡萝卜等时令瓜果,这些时令水果蔬菜含水分多,并且维生素C、胡萝卜素、无机盐等物质含量丰富,同时还具有清火润肺的作用,有助于增强幼儿的抗病能力。

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