食谱原料：

　　主料：冬瓜,生蚝豉,海带各适量。

　　调料：(1)葱,姜,色拉油各适量。(2)高汤,盐,味精,鸡精各适量。

　　工艺做法：烧。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;汤的做法。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1.冬瓜去皮去瓤，切块，焯水。海带洗净，切片，焯水。

　　2.生蚝豉清水浸泡清洗，用开水泡发。用调料(1)爆香。

　　3.原料放入锅中，加入调料(2)，慢火烧制。

　　健康提示：

　　冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效;可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。

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