我们常常羡慕农村里的老年人，他们即便是70多了也能下地劳作，甚少人患上高血压、高血脂、高脂肪等“三高” 病症。原来他们依旧保留着节俭的习惯，饮食上秉承着“少肉多菜”的原则，而且很多蔬果都是连皮一起吃的。

　　那些蔬果皮含有丰富维生素和矿物质等营养物质，确实对身体健康大有裨益。但俗话说，过犹不及，有些蔬果皮还是不能多吃，比如说土豆皮，吃多了会导致腹泻、呕吐等，影响健康。现在就和大家分享一些不能吃的蔬果皮。

　　土豆皮

　　土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。如果大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。