家长们都特别注意孩子的饮食，因为食物对孩子的影响非常巨大。多吃些对智能提升有帮助的食物能使孩子变得更聪明;多吃些对智能提升有伤害的食物不但使智能提升训练事倍功半;有的甚至会使孩子的大脑变笨。
孩子渐渐长大时，食物中的成分仍对智能提升有很大影响，吃鱼对大脑有帮助，但在鱼之外尚有多种营养素，能帮助孩子的学业突飞猛进。
有一些化学元素，也能深远地影响智能提升。只需极为微小的分量就能明显帮助改善智能提升的生理功能，因此，过去一直未予特别注意，直到最近一连串的科学实验结果，才显示了这些微量元素惊人的威力，这些智能提升化学元素中最值得注意的有3种：硼、铁与锌。
化学元素对智能提升有具体的影响，有的增强记忆力，有的促进思考速度，有的有助于加强注意力。在缺乏这些化学元素的情形下，孩子的智能提升会大打折扣。反之，只要提供给孩子足量的智能提升化学元素，他们的学习及反应速度都能大大地改善。
美国克兰佛克斯的本南特博士让15个人在4个月中，轮流食用低硼食物和高硼食物。在食用低硼食物时，他们脑中电波活动缓慢下来了，显示脑中智能反应也缓慢了下来。本南特博士指出他们的脑电波中的“清醒波”减少了而“昏睡波”增加了。
当实验人食用高硼食物时，他们的脑电波反应增快，用脑的速度也大为改善。这使本南特博士大为惊讶：他说：“大脑对这么微小的营养差别竟有这么灵敏的反应，真是不可思议!这是一个全新的发现!”我们可以从什么食物中得到硼呢?一般的干果、豆类、叶状蔬菜，如青花甘蓝，与水果，如苹果、梨子、桃、葡萄。你若想得到3毫克的硼，只需吃两个苹果(1毫克的硼)加半两花生(2毫克的硼)。
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