事件概览

　　当爆出“勾兑门”之后，食醋100%不天然，是石油化工原料后，致美斋不服结果，将样品送到上海的第三方机构进行检验。最终确定，问题出在原料上，购买的是食用冰醋酸，实际上原料已经被厂家添加了工业冰醋酸。问题批次的食醋中，添加的冰醋酸来自于东莞市合丰食品添加剂有限公司。

　　问题原料来自东莞

　　经上海复旦大学放射医学研究院检验，致美斋食醋是石油化工来源，不是粮食发酵生产，也就是说食醋中添加了工业冰醋酸。

　　送检样品是广州致美斋食品有限公司生产的9度配制食醋(630ML/瓶，生产日期为20110107)，发现其酿造醋酸的比率(天然度)指标不符合GB1903-2008《食品添加剂冰乙酸(冰醋酸)》中的有关规定。

　　得知负面消息后，致美斋内部核查问题批次的冰醋酸来源。致美斋列出三大供应商的名单，南宁化工集团有限公司、河南天冠集团公司、石家庄新宇三阳实业有限公司。而这三家单位，也是GB1903-2008《食品添加剂冰乙酸(冰醋酸)》的起草单位。

　　致美斋购买工业冰醋酸至少吨计

　　致美斋究竟从“东莞合丰”买了多少吨冰醋酸?还有多少批次、品种的食醋中也使用了这些冰醋酸?

　　对于这些问题，致美斋没有明确回答。只出示两张购入食用冰醋酸的发票，一张是来自南宁化工，购入5吨冰醋酸;另一张是来自广东大地食用化工有限公司，购入4吨冰醋酸。可以推断，致美斋和“东莞合丰”的交易量，至少是以吨计。

　　名牌不可靠，政协委员伤感

　　对于老广州人来说，致美斋是一段温馨而又亲切的回忆。政协委员韩志鹏表示，看到致美斋负面连连，真是匪夷所思。

　　韩志鹏对“致美斋”的信心，几十年没有动摇。“甚至在前段时间，山西勾兑醋风波中，我都很坚持认为，只有外地那些不规范的小企业小作坊才会这样做，根本没想过百年老字号致美斋也会有问题。”韩志鹏表示，自己极其反感“配制醋”。他认为，此次致美斋涉嫌使用工业冰醋酸勾兑食用醋，哪怕最后证明自己是无辜的，也存在“把关不严”的过失。

　　此次，韩志鹏对相关部门也是非常失望。国家非常重视食品安全，广东省也成立了专门的食品安全委员会，但没看到有行动呀。而是在媒体曝光“工业冰醋酸违法勾兑食醋”事件后，质监部门才紧急行动，到企业进行检查。