在我国太行、太岳两山之间，也就是在北纬36度、东经112度有一块独特的最适宜粮食作物生长的世界黄金产业带——沁县，历代贡米沁州黄小米就产于这里。众所周知，小米营养价值很高，也具有益丹田，补虚损，开肠胃和主养肾气，去胃脾中热，益气的功效。

　　民间一直有“金珠子，金珠王，金珠换不上沁州黄。”的俗语，沁州黄小米品种非常特别，它择土性很强，只适宜在山区瘠薄干旱的土地生长，主要的生长地集中在沁县的东部和西部海拔1100米以上的丘陵地段，大约只有5300公顷的土地上适宜耕种沁州黄。把沁州黄小米引植到其他地方，沁州黄隔一年便会完全退化。经过有关部门鉴定，沁州黄中所含的脂肪量、蛋白质、可溶性糖类的含量，都比普通小米要高。

　　由于小米的滋补功效，在我国很多地区，母亲生产后要用小米稀饭、鸡蛋来滋补产后的虚弱，而婴幼儿在成长过程中也是以小米汤为辅食。小米的蛋白质含量平均为11.42，消化率为83. 4%，生物价57，比水稻和小麦都要高;而且小米的脂肪含量平均为3.68%，高于大米和小麦，这其中85%都是不饱和脂肪酸;小米中维生素A 、B1、D、E和铁、锌、铜、镁的含量也都超过了小麦、水稻和玉米;硒含量为70～191单位。是更适合中国宝宝体质的营养平衡比例。

　　2007山西沁州黄小米集团与中国农业大学食品科学与营养工程学院共同联合研制开发了小米深加工产品——谷之爱婴幼儿营养小米粉。

　　山西沁州黄小米集团按照“全价植物营养”的理念，以小米营养均衡的特点出发，在保证皇家贡米沁州黄小米特有的营养成分基础上，根据不同阶段宝宝的营养需求，依据国家婴幼儿食品标准适当添加多种微量元素，采用国内最新生产工艺、技术、设备，精细加工生产出了更适合中国宝宝的谷之爱婴幼儿营养小米粉。