食谱原料：

　　紫菜，瘦肉，鸡蛋。

　　制作方法：

　　1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。

　　2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。

　　3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面，

　　健康提示：

　　换季了,家中的老年人可以适量吃点紫菜蛋花汤,营养又易消化，紫菜蛋花汤的最好做法是能做到不油不腻，这样的紫菜蛋花汤吃起来才会香，而且不用担心会长胖!不信做做看!（图片来源于CFP）