食谱原料：

　　猪大排、山药、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

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　　制作方法：

　　1、排骨冷水下锅，焯水捞出洗净浮沫，备用;

　　2、山药去皮切块，胡萝卜也切滚刀块;

　　3、锅中烧油炒香大料，再炒葱姜蒜;

　　4、排骨下锅炒，加少量料酒;

　　5、再加少量生抽，炒匀;

　　6、加汤烧，烧开后，转到汤煲中小火继续煲;

　　7、炖40分钟左右把山药下锅，再炖20分钟，把胡萝卜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉;

　　8、再炖10分钟至胡萝卜变软即可。

　　健康提示：

　　山药清热，解毒。治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。今天，我们将要给妈妈们推荐一款食疗——山药炖排骨，妈妈们吃了这款食疗，可以增加自己的维生素。

　　本食疗具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

　　(图片来源于Pconline摄影部落)