食谱原料：

　　鸭肝150克、芹菜50克、木耳(水发)20克、鲜蘑菇50克、蒜头、葱姜、麻油、盐、米酒各适量。

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　　制作方法：

　　1、芹菜切小段，磨菇、木耳切丁;

　　2、肝切成泥状拌入米酒、盐及太白粉;

　　3、油烧至5分热，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳;

　　4、加适量水，煮沸;

　　5、再加入肝泥并搅和，调味，投入芹菜煮沸，起锅滴入少许麻油。

　　健康提示：

　　1、功效：补益肝肾、养血明目、增强免疫力。

　　2、适合肝虚目暗、视物模煳、夜盲贫血症，是小儿护眼的最佳食疗方。

　　3、本食疗专治弱视等疾病。

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　　(图片来源于Pconline摄影部落)