食谱原料：

　　猪蹄500克，花生仁100克，油菜100克，葱段、姜片各适量，盐、白糖、料酒、老抽、大料、花椒、砂仁各适量。

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　　制作方法：

　　1.将猪蹄浸泡后洗净，剁成块，放入沸水中汆烫—下。

　　2.汤锅中放入清水，加入大料、花椒、砂仁、盐、白糖、老抽、葱段、姜片调好味，烧开煮出香味，放入猪蹄，小火烧至熟透取出。

　　3.把煮好的猪蹄皮朝下放入大碗中，花生仁放在猪蹄上，加入葱姜、料酒及适量高汤，上笼蒸熟烂，取出扣入盘中。

　　4.油菜洗净，入锅煸炒，加盐调味，装盘即可。

　　适合人群：

　　怀孕后期孕妇。

　　健康提示：

　　猪蹄含有胶原蛋白和钙，且有催乳作用，很适合怀孕晚期的妈妈食用；花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，可谓孕妈妈和胎宝宝的生长提供必要的营养，并且有助于胎宝宝大脑的发育。

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