食谱原料：

　　山药 300克，枸杞10克，冰糖50克，白醋30毫升。

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　　制作方法：

　　1.山药削皮，放入冷水中浸泡片刻，枸杞用清水洗干净，再放入温水中浸泡至完全发起;

　　2.将山药切成6厘米长、1厘米宽的条;

　　3.锅中放入适量的热水，大火烧沸后将山药条和枸杞放入汆煮3分钟，取出放入凉水中冲凉，然后沥干水装盘待用;

　　4.锅中保留少许汆煮山药的热水，再放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化，然后倒入白醋，将汤汁稍稍收稠，制成酸甜汁，将酸甜汁倒在枸杞山药上，浸泡30分钟即可。

　　健康提示：

　　山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类，它能健脾益胃、助消化，还能滋肾益精。

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