食谱原料

　　猪蹄 350克 粳米 100克

　　辅料： 当归 10克

　　调料： 酱油 2克 盐 3克 味精 1克 大葱 5克

制作方法

　　1. 先将猪蹄去毛，洗净，切块;

　　2. 大葱洗净切末;

　　3. 猪蹄内加入清水和当归煎取浓汤;

　　4. 煨烂后捞出当归;

　　5. 在猪蹄汤中加入粳米、猪蹄一同煮粥;

　　6. 待粥快熟时加葱花等调味品，稍煮即成。

适用人群

　　产妇

健康提示

　　1、猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

　　2、粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。