幼儿园食品安全可以说是一个热度持续不减的话题，每一年都在幼儿园发生，每一年都有幼小的孩子为此搭上性命。痛心之余，作为学校和家长应该引起足够的重视，那么儿童食品安全该注意哪些方面呢?

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　　一、对于在园饮食安全

　　1.幼儿园公示食品采购情况给家长

　　对于孩子的吃的，要从源头保证安全，幼儿园须将每次采购食品的情况对家长进行公示，比如在幼儿园外挂黑板，记录每种食材的出处，每次家长接孩子时就能看到;有条件的幼儿园，还可以通过互联网推送采购食品的情况，让家长随时随地能了解孩子每天都吃了些什么。

　　2.制定营养健康的幼儿食谱

　　要根据幼儿的年龄特点、研究食物的营养，选用新鲜食材，科学合理搭配食谱，制作出的食物要味道鲜美且助于幼儿消化。同样菜品在一星期内最好不重复出现，避免孩子出现挑食的情况。平时多吃应季的蔬菜和水果，不吃反季节蔬果。

　　以一家连锁幼儿园的做法为例：

　　• 食材采购方面：每个月安排一次家委会议，会议公示采购的渠道商包括资质背景等；

　　• 食物制作方面：每个月家委会议后，考察幼儿园食堂并试吃；

　　• 食谱推荐方面：每周营养食谱发送到微信群；

　　• 食物成品方面：幼儿园门口设立玻璃柜食物展台，早中晚的食物成品展示。

　　通过这样的流程，家长可以从食物的采购渠道-食材制作及成品都有完整的了解，家委会议原则是代表家长群体，如果想要了解的家长也可以去申请参加，更何况每天接送孩子的时候都可以在门口展台看到当天的食物展示，真正做到心里有数。

　　二、对于家庭饮食安全

　　现在大家对于生活的方方面面都非常看重，吃的穿的用的都会细心挑选，尤其对于有孩子的家庭来说，食品选择上更要严格。

　　1.少吃不营养的小食品

　　不少小食品在生产过程中都使用了添加剂，这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。

　　而且小食品营养缺乏，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此以往可能会造成营养不良，影响身体发育。所以在给孩子挑选零食一定要注意健康，主要从两个方面看：一是看品牌，优质大品牌对于食品工艺和食材选择把控更严格；二看成分表，添加剂比如有大量的香精、色素等小食品，就不要让孩子买来吃。

　　2.注意生产日期和保质期

　　在日常生活中，无论在超市买食物，或者去市场买食物，首先要查看食品的生产日期和保质期，确保买的食品处于保质期内，以免买回过期食品。对于过了保质期的食物，必须扔掉不要吃，以免危害自己和家人的健康。

　　尤其注意冰箱里的食物，如果过期了尽快扔掉，孩子们经常会自己打开冰箱寻找吃的，他们可不会认真研究保质日期，为了避免孩子误食，一定要注意食物的保质期。

　　3.选择干净的就餐环境

　　出去吃饭时，一定要注重吃饭环境和厨房环境，尽量选环境比较卫生的地方吃饭。路边摊贩，环境相对较差的餐馆小店最好不要光顾。同时也教给孩子这个道理，干净整洁的餐厅或饭馆，尤其是厨房很明亮整洁，这样的地方吃饭才更健康。

　　民以食为天，孩子吃得好，吃得健康，才能茁壮成长。这需要家校共同努力，一起呵护孩子的食品健康安全。