刚生完宝宝，婆婆是不是已经开始忙着各种催奶了?每天炖各式各样骨头汤鱼头汤，轮番上阵的奶白汤，真能让新妈妈奶水充沛吗?一起揭开奶白汤神秘的面纱。

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　　一、奶白汤其实是脂肪含量很高的汤

　　不少人认为，白色就是蛋白质，因此奶白色的汤是最有营养的。事实上却并非如此，乳白色的汤，其实是脂肪和蛋白质发生乳化作用的结果。

　　煲汤时，汤里的肉富含脂肪，不断煮沸时脂肪形成微滴，被食材中的可溶性蛋白质包裹，使脂肪能够均匀地分散于水。当光照射这些小微滴时，发生散射，看起来就是乳白色的。

　　所以，这种所谓的“补汤”，在喝进去之后，补的实际上大多数是脂肪，且越浓白的汤，脂肪含量就越高。

　　二、奶白汤不利于妈妈和宝宝身体健康

　　大量饮用奶白汤，会造成新妈妈产后肥胖，不易恢复体形，容易引发心脑血管疾病等，还会使乳汁中的脂肪含量比较高，而新生儿肠胃功能尚不完善，难以消化高脂肪的乳汁，容易引起腹泻等问题。因此，新妈妈应当避免喝这类脂肪含量比较高的奶白汤。

　　三、产后喝汤，3个要点须掌握

　　1、把握好喝汤的时间

　　只要宝宝已经认识妈妈的乳房，并频繁有效地吸吮，就可以适当喝下奶汤，如鲫鱼汤、鸡汤等。若宝宝尚未适应母体乳房，过早喝下奶汤反而会导致乳房的胀痛，乳汁的淤积，乳管的不通，给新妈妈带来痛苦!

　　2、根据妈妈的身体情况来补

　　如果是身体健壮、营养好，初乳分泌量较多的新妈妈，可以适当晚喝汤、少喝汤，以免乳房过度充盈淤积而不适。如果新妈妈各方面情况都比较差，就吃早些，吃的量也多些，但也要根据“耐受力”而定，以免增加胃肠的负担而出现消化不良，走向另一个极端。

　　3、喝健康的“奶白汤”

　　做汤时不要油煎或油炸，若喜欢奶白汤的感觉，可以在汤汁中加入豆浆和牛奶，可以达到一样的视觉效果，且营养价值更高。还可以待汤彻底晾凉后，将表层凝固的白色油脂撇掉后再喝。