产后催奶 神秘奶白汤该不该喝?
2019年10月09日 18:10
  刚生完宝宝,婆婆是不是已经开始忙着各种催奶了?每天炖各式各样骨头汤鱼头汤,轮番上阵的奶白汤,真能让新妈妈奶水充沛吗?一起揭开奶白汤神秘的面纱。


图片来源:@视觉中国

  一、奶白汤其实是脂肪含量很高的汤

  不少人认为,白色就是蛋白质,因此奶白色的汤是最有营养的。事实上却并非如此,乳白色的汤,其实是脂肪和蛋白质发生乳化作用的结果。

  煲汤时,汤里的肉富含脂肪,不断煮沸时脂肪形成微滴,被食材中的可溶性蛋白质包裹,使脂肪能够均匀地分散于水。当光照射这些小微滴时,发生散射,看起来就是乳白色的。

  所以,这种所谓的“补汤”,在喝进去之后,补的实际上大多数是脂肪,且越浓白的汤,脂肪含量就越高。

  二、奶白汤不利于妈妈和宝宝身体健康

  大量饮用奶白汤,会造成新妈妈产后肥胖,不易恢复体形,容易引发心脑血管疾病等,还会使乳汁中的脂肪含量比较高,而新生儿肠胃功能尚不完善,难以消化高脂肪的乳汁,容易引起腹泻等问题。因此,新妈妈应当避免喝这类脂肪含量比较高的奶白汤。

  三、产后喝汤,3个要点须掌握

  1、把握好喝汤的时间

  只要宝宝已经认识妈妈的乳房,并频繁有效地吸吮,就可以适当喝下奶汤,如鲫鱼汤、鸡汤等。若宝宝尚未适应母体乳房,过早喝下奶汤反而会导致乳房的胀痛,乳汁的淤积,乳管的不通,给新妈妈带来痛苦!

  2、根据妈妈的身体情况来补

  如果是身体健壮、营养好,初乳分泌量较多的新妈妈,可以适当晚喝汤、少喝汤,以免乳房过度充盈淤积而不适。如果新妈妈各方面情况都比较差,就吃早些,吃的量也多些,但也要根据“耐受力”而定,以免增加胃肠的负担而出现消化不良,走向另一个极端。

  3、喝健康的“奶白汤”

  做汤时不要油煎或油炸,若喜欢奶白汤的感觉,可以在汤汁中加入豆浆和牛奶,可以达到一样的视觉效果,且营养价值更高。还可以待汤彻底晾凉后,将表层凝固的白色油脂撇掉后再喝。

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