今天来学习澳大利亚DAA认证注册执业营养师刘遂谦的“做花样辅食”课程。

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　　为宝宝添加辅食的过程就像爱丽丝走进了梦幻中的仙境，既会遇到新鲜趣味的事又要面临未知的挫折。妈妈想要享受这段旅程，除了掌握添加辅食的时机、原则以及选择好的食材外，还可以尝试进阶的做法，把辅食做得特别受孩子喜欢，具体怎么做呢?

　　高段位妈妈的做法是把辅食做出各种花样，包括营养花样、食材搭配花样、做法花样、造型花样以及餐具花样。

　　首先辅食营养要花样，这意味着辅食食材要更多元。建议涵盖谷物类、肉类、禽蛋类、蔬果类、粗粮类、豆类和奶类，这样才能保证营养全面而均衡。

　　这么多食材，并不是全放在一起一锅煮熟就行了，妈妈要懂得花样搭配，让不同食材的营养发挥出更大的价值。比如我们常吃的猪肝瘦肉粥，猪肝和瘦肉都富含血红素铁和锌，两者搭配，算是强强联手，你还可以适当加一点香菇进去，香菇含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙和多种维生素，而且可以增加粥的鲜味，宝宝可能更爱吃。当然，宝宝不可能天天吃猪肝瘦肉粥，妈妈可以做一个一周不重样的辅食计划表，并按计划表去执行。(以下是一份辅食周计划表，妈妈可以参考一下)

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　　除了营养上的花样，辅食做法也可以花样。6月龄宝宝的辅食做成泥糊状;7-9月龄宝宝的辅食做成末状，偶尔给TA一些小块的水果条或水果片，让TA可以自己放到嘴里尝试;10-12月龄宝宝的辅食则做成小碎块，让TA有机会体验不同食物的大小和性状。如果宝宝吃腻了煮熟再压碎的辅食，可以试试把食物直接蒸烂，比如蒸蛋、蒸面条、蒸豆腐，可以最大限度地保留食材中的营养。而且对于味觉没完全打开的宝宝来说，原汁原味的辅食更有利于味觉发展。不过，像煎和炸这些需要加入大量食用油的做法，则应尽量避免，辅食还是清淡一些比较好。

　　如果妈妈有空，还可以在辅食造型上多做点花样。拿蔬菜来说，很多宝宝都不爱吃蔬菜，妈妈可以尝试给蔬菜改头换面一下，比如剁碎了包成饺子、和肉馅混在一起做成丸子、和TA爱吃的食物夹在一起做成卷饼、或者直接做成蔬菜饼干作为加餐。妈妈甚至可以天马行空，给辅食设计独特的造型，小猫小狗、花花草草等图案都可以，只要能吸引到宝宝的注意就好。

　　当然，如果你是个职场妈妈，可能没那么多时间去变着花样搭配食材、做辅食、并且琢磨怎么摆造型。可以试试偷懒的做法，给宝宝选几套颜色丰富、设计和花样都好看的餐具，让TA对吃辅食产生兴趣。如果需要带宝宝外出，还可以选几个颜色和花样不同的辅食盒，方便携带和保存辅食。不过，最好不要频繁更换餐具和辅食盒，让TA逐渐形成“这是我吃饭用的”这种概念。

　　学习了高段位妈妈的做法，你也可以从“营养花样、搭配花样、做法花样、造型花样和餐具花样”五个方面去尝试，体验做辅食的乐趣。每一个爱吃辅食的宝宝背后，都有一个无比用功和用心的妈妈，她们有强烈的求知欲，有不断尝试的毅力，还有屡败屡战的勇气。所以，你准备好成为这样的妈妈了吗?