有业内人士认为，想要在汹涌激荡的市场竞争大潮中活下来，餐饮人除了要经营菜品，还必须把关注点放在经营品牌、经营流量和经营场景的变现上，特别是在面临新一轮“洗牌”加剧，品牌以高成长、易复制的单品或者爆品模式急冲击市场的情况下，品牌的“经营”才是重中之重!

　　幸福很简单

　　快餐行业近几年都在讲消费升级，新中产消费则逐渐被推为左右市场的主流，而追求品质的消费正是新中产人群的需求“升级”，但仍有一群底层群众在面临从无到有的转变。面对餐饮行业的主流消费市场，幸福很简单酸菜鱼米饭品牌如何去征服时下年轻化的消费群体，甚至是征服未被挖掘的消费人群，打造出属于品牌专属的记忆点呢?

　　迎合消费场景 打造记忆点

　　对于顾客来说，除了酸菜鱼米饭的美味佳肴会成为其记住幸福很简单品牌的点外，品牌店面的装修设计、风格亦是紧紧抓住消费者眼球重要因素之一。相信去过幸福很简单门店的小伙伴都会发现，其品牌的店面设计与传统酸菜鱼门店设计有着天壤之别。有何不同?目前传统酸菜鱼门店设计比较适合过去几年年轻人的审美，很显然这样的设计已经不能满足时下年轻人的审美观。

　　反观幸福很简单的装修设计，比较有意思的是，以“一碗鱼配饭”为主题的场景布置，在享受酸菜鱼米饭的美味佳肴时，还能进行欣赏这一碗鱼配饭的制作过程、步骤、每一道菜的营养成分有哪些……，并且，墙上插画再一次显露出一个人吃饭、或者多人吃饭的常态会是怎么样的，一点一点渗透进消费者的生活，直接打造出属于消费者别样的记忆点。

　　幸福很简单 特色小吃

　　品牌价值输出 产生共鸣点

　　塑造品牌价值观，既是为了品牌走得更长久，也是为了引起消费者的共鸣，这是许多餐饮人都需要学会的一点。比如先看伏牛堂的价值观是湖南人的“霸蛮”精神;再看幸福很简单的品牌文化“一碗鱼配饭，幸福很简单”，以“解决当代年轻人一顿饭的问题”为使命……通过这一价值观的传递和社群营销的手段，为品牌获得了大批忠实粉丝;

　　为何以上这些品牌仅仅是通过品牌文化、价值观就能获得一大批的忠实粉丝的呢?因为品牌在做品牌价值观输出时，是站在消费者的角度看待问题，感同身受;并根据团队深根餐饮行业领域多年的经验，紧紧抓住消费者的真正需求，再用品牌的价值观不断进行潜移默化，让消费者认可这一品牌——幸福很简单正是如此“讨”得年轻人欢心的!

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　　走心文案诱导 放大情怀点

　　说到文案诱导这一点，幸福很简单致力做酸菜鱼米饭中的“江小白”，塑造情怀品牌，倡导简单生活，走起了情怀路线。生活很简单，但是要做到不讲究。相反的，就是要在本就无聊的生活添加一份精致、雅致的“调味料”。

　　别让灯红酒绿糊了你的眼，忘了你的梦——鸿运剁椒鱼

　　见你的距离不再遥远，对你约饭的心情随时在线——青麻椒酸菜鱼

　　对生活拼尽全力，只为能吃自己喜欢的，能做自己想要的——胶原鸡爪

　　……

　　幸福很简单 风味小吃

　　别看这一小段的文案很简单，但是仔细品味其中的蕴意，是不是与我们的生活状态很是相似。试问，当你在点一份幸福很简单酸菜鱼米饭的时候，会不会被这一段又一段深情的小文案感动得“泪流满面”呢?

　　中国餐饮市场尚是一个复杂的发展中市场，无论是哪个品牌、哪种定位人群，道理是不变的，都要精准找到客户群体的真实需求，并“对症下药”。且看幸福很简单酸菜鱼米饭的成功，不就是紧紧抓住了消费者的内在需求，并以强化的品牌专属记忆点，给予顾客别样享受!