一口锅就能成的一些简单家常又美味的炖菜，热腾腾的菜肴和一桌子人的欢乐相映，就是一件周末特别美好的事情。这几道炖菜快学起来吧!

　　栗子扒白菜

图片来源：太平洋亲子网

　　适合人群：儿童

　　栗子扒白菜中栗子滋补，白菜清爽，两者的搭配，可以全方位调节孕妈身体的营养平衡。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

　　【 食 材 】

　　白菜400克、栗子(鲜)250克、酱油少许、葱适量、姜适量、食用油40克、白糖适量。

　　【 步 骤 】

　　1、白菜洗净分成一个叶一个叶的。

　　2、栗子放开水锅中煮熟。

　　3、炒锅放油烧温热，放葱姜末爆香，加酱油、盐、高汤(没有的可用清水代替)、白糖，放栗子。

　　4、转微火稍煮，勾水淀粉，淋上香油。

　　5、锅里放少许盐和植物油，把白菜放心入用开水焯软后。

　　6、一个一个叶卷起来码放在盘中。浇在码在盘子里的白菜上。最后点缀用水焯过的枸杞即可。

　　红烧羊肉

图片来源：太平洋亲子网

　　适合人群：儿童山药能滋补身体，促进消化，羊肉中含有大量的蛋白质、钙，铁含量比猪肉和牛肉高，脂肪较低，有较好的补益作用。

　　【 食 材 】

　　羊肉500克、胡萝卜1根、食用油1汤匙、食盐2茶匙、姜4片、葱1根、料酒1汤匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、白胡椒粉少许、冰糖15克

　　【 步 骤 】

　　1、将羊肉浸泡在水中一会儿，然后冲洗干净，将羊肉切块备用。

　　2、将胡萝卜洗净，去皮切成块。

　　3、葱洗干净，切成葱花。

　　4、羊肉冷水入锅，煮开，略微焯烫之后捞起，洗去浮沫。

　　5、热油锅，放入冰糖加热到融化，然后放入切好的羊肉块入锅翻炒。

　　6、调入料酒、生抽和老抽，给羊肉均匀上色。

　　7、加入姜片、胡椒粉、胡萝卜块，倒入1碗清水，盖上锅盖，用小火焖煮。等焖煮到羊肉软烂的时候，调入盐，拌匀即可。

　　酸甜茄汁烩鱼片

　　适合人群：儿童黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。【 食 材 】

　　西红柿4个、黑鱼片250克、洋葱半个、葱3根、大蒜3瓣、油1茶匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、水淀粉1汤匙

　　【 步 骤 】

　　1、将黑鱼片洗干净，放入碗中。

　　2、淋上料酒和水淀粉，抓匀，腌制约10分钟。

　　3、洋葱和番茄洗干净，切成丁，葱切成葱花，大蒜去皮切成蒜蓉。

　　4、热油锅，加入洋葱和大蒜炒出香味，然后放入番茄炒出沙状，加入盐调味，继续翻炒至软烂。

　　5、倒入适量热开水，大火煮5分钟，汤汁呈现浓稠。

　　6、另起一锅清水烧开，放入鱼片焯熟后，捞出摆盘。将番茄酱汁淋上鱼片，撒上葱花即可。