材料：黄心红薯约150g，黄油80g，低筋面粉120g，鸡蛋1个，细砂糖30g，盐2g

　　步骤：

　　

图片来源：太平洋亲子网

　　1.红薯蒸熟蒸软，捣烂成泥备用

　　

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　　2.提前室温软化黄油，用叉子压成小块状(不能融化，融化做出来的成品就不脆了)

　　

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　　3.在黄油块中筛入低筋面粉，混合成棉絮状

　　

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　　4.在棉絮状黄油面粉中倒入细砂糖和盐，再倒入全部红薯，揉成团

　　

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　　5.面团用保鲜膜包起来，冷藏30分钟左右

　　

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　　6.冷藏好的面团擀开，切条，铺在油纸上

　　

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　　7.表面涂上蛋液，烤箱预热170度，15-20分钟，出炉后可以适量撒些糖霜

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