百合花姿雅致，叶片青翠娟秀，茎干亭亭玉立，是名贵的切花新秀，从古到今都受人喜爱。

　　曾经百合花只作为食用和药用，及至南北朝时梁宣帝发现百合花很值得观赏，他曾诗云：“接叶有多种，开花无异色。含露或低垂，从风时偃抑。甘菊愧仙方，藂兰谢芳馥”。赞美它具有超凡脱俗，矜持含蓄的气质。