简单的烤箱食谱 让你幸福到爆
2017年07月21日 10:31
  如果说要星星妈选一样最喜欢的厨房电器,烤箱绝对是首选。除了是因为喜欢烘焙,更重要的是它可以增加生活中的幸福感。它不仅仅限于烘焙,还可以丰富你饭桌上的菜肴。以下分享几道简单的烤箱食谱,做起来,幸福感爆棚哦!

  1、蛋烤牛油果


图片来源:太平洋亲子网

  食材:牛油果、蛋黄、黑胡椒

  步骤:①蛋清分离 ②把蛋黄放置于去核的牛油果中心 ③烤箱120度烤15分后取出,撒点黑胡椒即可食用(关注微信公众号“星妈厨房”,点击菜单栏【视频直播】查看更多烤箱食谱)

  2、榴莲酥


图片来源:太平洋亲子网

  食材:冷冻法式酥皮(或蛋挞皮)、榴莲肉馅料、鸡蛋

  步骤:①往冷冻法式酥皮(或蛋挞皮)里面包上自己榴莲肉(也可换成自己喜欢的馅料如香蕉、紫薯等) ②表面涂上蛋液 ③烤箱180度20分钟

  3、玛格丽特


图片来源:太平洋亲子网

  食材:低筋面粉 100克 玉米淀粉 100克 玛格丽特小饼 玛格丽特小饼 糖粉 60克 黄油 100克 熟蛋黄 2个

  步骤:①将回温后的黄油切丁,加细砂糖打发②蛋黄过筛成粉后筛入打发的黄油中,搅拌均匀③筛入混合好的低粉+玉米淀粉 ④揉成团好入冰箱松弛一小时⑤分成小团,揉成球状⑥每个小球用手掌压成饼干状⑦150度烤15分钟,如果厚点就多烤一下(关注微信公众号“星妈厨房”,点击菜单栏【视频直播】查看更多烤箱食谱)

  4、烤小土豆


图片来源:太平洋亲子网

  食材:土豆、黑胡椒、盐、蜜糖

  步骤:①土豆洗净不用去皮,放锅里水煮约30分钟后捞起 ②用手压一下,撒上一点盐一点黑胡椒 ③180度烤30分钟后涂上一点蜜糖后烤5分钟就好了

  5、烤红薯


图片来源:太平洋亲子网

  食材:红薯、锡纸

  步骤:洗净后整个包着锡纸扔进烤箱,200度60分钟(关注微信公众号“星妈厨房”,点击菜单栏【视频直播】查看更多烤箱食谱)

  6、烤核桃


图片来源:太平洋亲子网

  食材:核桃、盐

  步骤:放点盐,180度烤40分钟

  7、烤栗子


图片来源:太平洋亲子网

  食材:栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克

  步骤:①栗子洗净,晾干,用刀在表面划一刀②栗子放入容器中,倒入色拉油拌匀③烤箱预热200°,将栗子放入铺了锡纸的烤盘中,25分钟④糖和水加热混合均匀⑤栗子拿出烤箱,用刷子蘸糖水刷栗子表面,栗子裂开处多刷点,刷好糖水后再入烤箱烤5分钟左右即可(关注微信公众号“星妈厨房”,点击菜单栏【视频直播】查看更多烤箱食谱)

  8、烤薯条


图片来源:太平洋亲子网

  食材:土豆、盐适量、椒盐少许、橄榄油少许

  步骤:①土豆洗净、去皮,改刀成粗条②冲洗去多余的淀粉,用厨房纸巾吸干表面的水分③烤盘上垫好锡纸,刷上少许油,用锡纸将薯条包裹起来,烤箱预热好后放入,220度,25分钟④第一次烤好后,取出烤盘打开锡纸,将薯条均匀在锡纸上铺开,用刷子在表面刷一些油,撒少许椒盐和盐,再次进烤箱,220度,15分钟⑤第二次烤好后取出烤盘,将薯条翻一面,根据实际情况决定是否需要刷油,再烤约10分钟后,薯条金黄即可取出⑥根据口味可再撒上一些盐调味

  9、泡芙


图片来源:太平洋亲子网

  食材:低筋面粉100g,鸡蛋3个,水160g,黄油80g,细砂糖20g,盐2g(关注微信公众号“星妈厨房”,点击菜单栏【视频直播】查看更多烤箱食谱)

  步骤:①将黄油、水、砂糖、盐一起倒入锅中后,开小火一边慢慢加热,一边搅拌至黄油完全融化在水里。②待黄油完全融化,水开始沸腾时,把过筛后的面粉迅速一次性倒入。③倒入面粉后不能停顿,用刮刀或手动打蛋器快速搅拌,至面粉烫熟,与其余材料充分混合成黄色粘稠状面团,熄火。④把面团稍微放凉(不烫手),期间打散蛋液,把蛋液分次倒入面糊中,每次都耐心搅拌使其吸收。观察其到了细腻顺滑,用刮刀提起呈倒三角型,拉丝有延展性为最佳状态。⑤用裱花袋装好,在油纸上裱出泡芙胚,每个泡芙配之间多间隔一点距离。⑥预热烤箱,185度烤20-25分钟,泡芙出炉!待放凉后挤入奶油霜或卡仕达酱即可!

  10、奥尔良烤翅


图片来源:太平洋亲子网

  食材:鸡中翅500g,奥尔良腌料40g,油、蜜糖适量。

  步骤:①鸡翅500g洗净,倒入奥尔良腌料40g,水40g,腌制12-24小时。②烤盘铺上锡纸,涂油,放上鸡翅,再刷点腌制的汁液和蜜糖。③烤箱200℃,预热5分钟,放入鸡翅,烤10分钟,翻面刷蜜糖、腌制时剩余的汁液,再烤8分钟即可。

  11、奶香小馒头


图片来源:太平洋亲子网

  食材:鸡蛋2个、玉米淀粉50克、土豆淀粉30克、奶粉20克、蛋糕粉120克、糖粉5克、泡打粉2克

  步骤:①鸡蛋磕入碗中,加入糖粉,搅打成蛋液。②将其他粉加入蛋液中,揉成面团。③取一小块,捏成小馒头的样子,放在烤盘上,将面团都捏好④烤盘放入烤箱,烤箱120度烤5分钟。(关注微信公众号“星妈厨房”,点击菜单栏【视频直播】查看更多烤箱食谱)

  12、杂蔬鸡肉卷


图片来源:太平洋亲子网

  食材:鸡腿肉或鸡胸肉,芦笋,胡萝卜,核桃仁,青瓜,盐,糖,照烧汁(没有可以用酱油代替,糖需多放一点),黑胡椒,欧芹,蜂蜜

  步骤:①鸡腿肉或鸡胸肉摊平,用刀背或钝器剁一下捶一下,使其平整。用盐、糖、照烧汁腌制。(如用酱油偏咸,糖可多放)②洗净配菜,这里选用芦笋、胡萝卜、核桃仁、莴笋、玉米粒、青瓜等,切条或切丁。③把腌制好的鸡肉摊平,中间放置配菜,卷起,用牙签固定或棉线扎起来。④烤箱预热180-200度,烤制约45-60分钟。蜜蜂里加入一点黑胡椒和欧芹,烤制约15分钟后涂上第一层蜂蜜,每段时间反复涂效果更好。(也可用平底锅煎制,中间配菜需要预先烫熟,蜂蜜需在腌制鸡肉中加入,煎制最后撒入黑胡椒和欧芹即可。)⑤取出,拔出牙签,切块就可食用啦!

  13、烤蘑菇

  食材:蘑菇,盐。

  步骤:①蘑菇洗净,把根去掉,在蘑菇凹进去的表面撒几粒盐。②入烤箱180度15分钟。简单吧! 慢慢地,蘑菇中间会聚集出一窝汁水,这是蘑菇本身的汁水!最鲜就是它了!一口下去……(关注微信公众号“星妈厨房”,点击菜单栏【视频直播】查看更多烤箱食谱)

  14、烤虾


图片来源:太平洋亲子网

  食材:虾,蒜泥,葱,盐

  步骤:①虾洗净,剪须去虾线。②捣几瓣蒜泥,热油倒入爆香,加入少许盐、酱油和虾拌一拌腌15分种。③放锡纸上(也可先用竹签串好,卖相更佳),入烤箱,200度15分钟即可


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