立冬吃生姜
2016年11月25日 11:06
  俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,冬季也是进补的好时机。立冬将至,下面这碗汤,一定要喝~

  冬季进补时,要使肠胃有个适应过程,最好先做引补。

  一般来说,可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖,煮一碗来生姜大枣牛肉汤喝,可以很好地引补,帮助调整脾胃功效、补益气血,为进补做好充分准备!

  生姜:调理脾胃

  生姜不仅是我们日常用的调味品,还是一味好药。

  中医称脾胃是人的“后天之本”,而生姜能使脾胃健运,从而气血生化充足,人体就能保持完好的状态。

  在中医看来,生姜味辛,性微温,入脾、胃、肺经,具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效,能治疗风寒感冒、胃寒胃痛、呕吐腹泻、鱼蟹中毒等,它最突出的作用就是调理脾胃。

  生姜大枣牛肉汤

  材料:

  大枣10个,鲜牛肉200克(可根据自己的情况,选择用水牛肉或者黄牛肉),生姜3片,青葱2根,调味料适量。

  做法:

  大枣用冷水浸泡15分钟,洗尽备用。

  600毫升水煮至约50度至60度时,加入红枣烧开。

  文火煮15分钟,加入生姜、鲜牛肉。

  汤烧开后加入青葱、调味料,即成。

  立冬,必喝一碗生姜大枣牛肉汤!

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