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　　◆食谱三：琼脂山楂糕

　　准备食材：鲜山楂750克、白砂糖80克、冰糖420克、干琼脂40克、清水适量

　　做法：

　　步骤1：将山楂洗干净去掉梗，对开切挖去核。

　　:步骤2：将山楂倒入不锈钢锅中，加入白砂糖拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24个小时。

　　步骤3：将腌制好的山楂倒入另一个不锈钢锅中，加入一大碗清水，调入冰糖，用小火煮，期间要不断搅拌避免烧糊。

　　步骤4：琼脂提前泡软，等到山楂熬到软烂的状态，加入琼脂，继续熬煮到浓稠的状态即可关火。

　　步骤5：将熬好的山楂放凉后，分批倒入小碗中。

　　步骤6：完全冷却后放入冰箱冷藏半天，然后可以切块食用。:

　　小贴士：

　　食用山楂可开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，是个减肥的好帮手，但不过山楂酸度过高，要适量食用哦。山楂糕做法简单易学，吃起来也很有滋味，给山楂换换做法，吃出不一样的酸甜滋味。