▍饼干

　　关键词：高糖、高脂、高钠，能量爆表

　　垃圾指数：★★★☆☆

　　饼干可是零食界的老大了，老少戒爱的休闲零食，但从营养角度来分析，饼干可不是垫肚子的最佳选择。不论是咸的还是甜的，它们主要是碳水化合物和油脂的结合，咸味的高钠，夹心的糖多，粗粮的油大……总之，营养非常不均衡。

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　　健康替代方案：燕麦片

　　燕麦片保存方便，吃起来也简单，含有充足的碳水化合物、丰富的可溶纤维和B族维生素等。不仅健康又饱腹，还可以搭配牛奶、坚果等，更加营养美味。不过要注意，在选择燕麦片的时候，应该选择加工程度低、能看得出原形、没有添加糖的燕麦片;而不要买那种闻起来香喷喷的麦片，因为这种香喷喷的麦片里面会添加很多糖和奶精，和饼干一样，都是不健康的零食。

　　▍话梅、果脯

　　关键词：能量超高，钠含量爆表

　　垃圾指数：★★★☆☆

　　这两样可以说是零食界的老资历，绝对是打发时间，拯救寂寞嘴巴的好伙伴。那酸酸咸咸、生津解渴的梅子，还有那酸甜可口、晶莹透亮的果脯，啧啧，光是想想，唾液腺就要开始工作了。

　　但是，虽然话梅、果脯是果蔬制品，但都属于蜜饯类，加工程度深，对健康并没有什么益处。各式果脯，例如猕猴桃干、菠萝干、蜜枣、杏脯之类，也都加入了大量的糖，热量不可小觑。除此之外，话梅中的钠含量很高，一两颗尝个味儿还好，一旦吃多，下顿饭就不能放盐了。

　　健康替代方案：新鲜水果，或加工程度低的水果干

　　新鲜水果的好处不用多说，但水果干的营养常被人忽视。它虽然糖分高，但是浓缩了鲜果中的膳食纤维、矿物质，以及抗氧化成分，是浓缩就是精华的代表。常见的水果干有风干和冻干两大类，

　　但是，我们在选择水果干的时候，要注意和「真空油炸」品区分开，例如香蕉片、果蔬脆片等，虽然标注着水果干，但他们香酥的口感已经暴露了自己的不健康属性，这些油炸水果干的脂肪含量在15%以上，可不要被他们给蒙骗了呀。