宝贝 我们约场英式下午茶
2016年04月06日 00:11


图片来源:太平洋亲子网
英式下午茶茶点:葡萄干司康
  下午茶怎么能少得了美味的茶点呢?茶点的选择可以随宝贝们的喜爱。如果宝贝喜欢口感较软的茶点,可以选择司康、小面包、小蛋糕或者班戳。

  食材:

  高筋面粉125克、黄油30克、细砂糖15克、盐1/4茶匙、酵母1/2茶匙、牛奶60克、全蛋液1汤匙、葡萄干15克

  做法:

  1、葡萄干用清水浸泡片刻,然后滤去清水,并用厨房纸巾吸干葡萄干表面的水分。

  2、将面粉和盐混合,黄油切成小块倒入面粉中,用手捏搓黄油和面粉,让黄油与面粉混合在一起,一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。

  3、将牛奶、干酵母、白砂糖和鸡蛋液混合均匀,然后混入步骤2的面粉中,用手揉成光滑的面团。

  4、将面团压扁,撒上一半葡萄干,对折起来,再揉成圆形,重新将面团压扁,撒入剩下的葡萄干,再次对折起来,揉成圆形。

  5、把圆形面团表面包上保鲜膜,放入碗中,放进冰箱冷藏一晚。

  6、冷藏完的面团,放在操作台上,压扁,然后切成八块。

  7、将切好的面团摆入烤盘,在表面刷上一层全蛋液,然后放入预热好上下火185度的烤箱,烤15分钟左右,直到表面金黄即可出炉。

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