巧手取蛋黄

　　蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪和优质的亚油酸等，是宝宝脑细胞增长不可缺少的营养。所以宝宝在接触辅食一段时间后，就可以尝试添加蛋黄了。但是蛋清却需要被”拒之门外“，因为蛋清容易引发宝宝过敏，通常被建议在1岁以后才开始尝试食用蛋清。这样妈妈们在做辅食的时候，就需要将蛋清和蛋黄分离了。

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　　我们可以利用塑料瓶来轻松实现。准备一个干净的空塑料瓶，然后捏紧瓶身(稍微倾斜)对准蛋黄后松开，蛋黄就进入到了瓶子里面。这种方法需要练习一段时间才能熟练，但效果还是不错的!也可以用专门的吸蛋器。注意：一定要斜着吸，不然容易使蛋黄重新滑落到碗里。

　　或者借助蛋清分离器，这东西很便宜，一般超市或淘宝都有得卖。用法很简单，只需要将鸡蛋倒在上面摇晃一下，蛋清就会流下去，上面就是我们需要的东西—蛋黄啦!