2016年 1月20日，山东省食药局领导同人民论坛记者一行七人，来到了知名母婴食品生产企业——圣元集团位于山东青岛的奶粉加工工厂，进行为期一天的生产考察，此次考察，将重点围绕圣元的产品质量追溯系统和全新亮相的“车间亮化工程”进行。当日，山东食药局的领导们在圣元工作人员的陪同下，深入了解了圣元产品质量追溯系统和车间亮化工程的建设工作，肯定了圣元的行业带头作用。

　　据了解，“车间亮化工程”是在省食药局的监督下，于山东省境内全面展开的一项安全生产建设，旨在通过在食品企业的生产加工车间设立玻璃幕墙或安装视频监控设备，实现对原料投放、加工操作、成品包装等生产过程的全程监控，进而达到提高市场和消费者信心的目的，目前，该工程已在山东青西新区的45家食品生产企业陆续展开。

　　圣元乳业作为“车间亮化工程”在山东地区的首批示范企业，率先于2015年完成了工程的建设，在青岛工厂的生产车间内，除了保证了生产车间玻璃幕墙和玻璃窗的的清洁、透明，确保能够将生产车间的卫生条件、重要工序一目了然地展现在外界面前，圣元更在车间内安装了119个高清摄像头，实现了对生产关键控制点的设备运行、人员规范性操作等进行实时视频监控，全面覆盖原料投放、生产加工、成品包装等重点环节，赢得了考察团一行人的一致赞赏。

　　随后，圣元青岛工厂生产部负责人还现场为省食药局领导针对圣元全过程产品质量追溯系统，从圣元引以为傲的三大关口、六大要素方面进行了演示和介绍。据了解，圣元的可追溯质量体系现已实现从原料环节到后端服务的全面覆盖，旗下每一罐奶粉在生产过程中的每个工序都有详细的记录，甚至每一批产品都可以对所使用的原料奶产地、使用的原材料、使用量、原辅料供应商、生产时间、生产过程工艺参数、生产班次、班上作业人员、成品检验人员、放行人员、每批产品物流存储地点、物流发货去向进行追溯，从而实现对产品质量与食品安全的全过程监控和全方位追踪问效，消费者还可根据产品上独有的可追溯条码，联网查询奶粉生产的每一个流程，轻松了解产品背后的故事，采购产品更加安心。而随着2016年4月，法国圣元工厂正式投产日期的临近，圣元届时还将掌控产业链上游，实现全流程可监控、可追溯。

　　在考察工作总结会议上，省食药监局领导表示，在乳企实施“车间亮化”工程和建立质量追溯体系，既能保障消费者的知情权和食药部门的监督权，又能提高乳企质量安全第一的诚信意识，促使乳企遵纪守法，强化企业的自律行为，是一种双赢模式。今后，希望圣元能够继续发挥行业标杆作用，把先进、完善的产品质量追溯系统推广至更多同业者，为广大消费者奉献更多安全放心的高质量产品。