辟谣︱儿童食品都是噱头?儿童酱油不能吃?
2015年12月08日 12:26
  隔夜自来水致癌、喝牛奶致癌、喝饮料得白血病,成人世界的谣言让大人忐忑的心还没有安定下来,一则《儿童食品都是骗人》的信息再次纠结了千万家长的心。在这份“儿童不宜”的食品名单内,儿童酱油、儿童牛奶、儿童面条、儿童饼干全部中招,很多80后新手爸妈在看过这类文章后,产生了非常大的困惑。儿童食品真的是洪水猛兽?儿童食品到底有没有必要买?怎么买?

  和“适度吃零食对孩子有益”的观点一样,儿童食品的核心同样应该遵循“适度有益”的原则,而不能片面地全盘否定。儿童食品不仅要选对,还要用对,适当地给宝宝食用儿童食品,有助于宝宝的生长发育。

  一、儿童酱油:适度有助于宝宝味觉发育,增加宝宝食欲


  从儿童酱油的的适合年龄来看,一般适合1岁以上14岁以下的儿童调味使用。1岁以上的宝宝味觉发育已经比较完整,需要新的味觉刺激。尤其到了可以吃蔬菜的年龄的宝宝,完全不放调味品的味同嚼蜡的菜会使宝宝的味觉范围过窄,宝宝的味觉发育可能就不够发达。相反,适当添加儿童酱油,可以使宝宝拥有更广泛的味觉,酱油的鲜味也有助于增加食欲,帮助宝宝生长发育。而且儿童酱油在配方配比上与普通酱油还是有差别的。很多家长担心儿童酱油含盐量的问题,这里提醒家长们应根据实际情况要把握好使用量,对于小宝宝,适当滴几滴,完全不用担心盐的摄入问题。

  二、儿童牛奶:适量是补充儿童营养的很好来源


  近年来儿童牛奶颇为畅销,与纯牛奶不同,儿童牛奶属于“调制乳”,即以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂、营养强化剂,采用适当的灭菌等工艺制成。儿童牛奶除了含有蛋白质、脂肪等这些基础的营养之外,其区别于成人常温纯牛奶之处就在于添加了一些微量元素,如维生素B1、维生素B2、DHA等。食品工程相关方面的人士表示,宝宝生长发育快,对微量元素的需求量不断增加,儿童牛奶中的微量元素本身含量并不是很高,不会超过儿童的需求量,所以适当饮用是有助于儿童的生长发育的。

  三、儿童面条:口感及形态更易于宝宝消化


  在一些文章中,多数是质疑儿童面条中的含盐量与成人面条相同,所以没有必要给宝宝吃儿童面条,但这种片面的观点的目的在于增加文章的吸引力和阅读量,无畏地造成恐慌。不吃儿童面条难道和大人一样给宝宝吃成人面条?或者你可以自己在家中做面条且要尽快食用,但这对于忙碌的80后爸爸妈妈显然不靠谱。事实上对比普通面条,大部分的儿童面条还有其他的好处,比如外形不同:婴儿面条较为细小柔软,长度适中,厚度均匀;而普通面条大多又粗又长;原料不同:婴儿面条多用中筋度面粉,易煮易嚼易消化;普通面条多用中高筋度面粉,较韧较难煮;营养不同:婴儿面条会根据婴幼儿发育的需要强化维生素和矿物质;普通面条主要作用是提供能量,并没有对维生素和矿物质做出强化。可见儿童面条还是有很多好处的,宝宝的肠胃比大人的要脆弱,所以适当食用儿童面条是没问题的,对于含盐量的问题,爸爸妈妈们们可以不要在儿童面条中额外添加食用盐即可。

  四、儿童水饺:不吃蔬菜的宝宝可适量食用


  好多宝宝不吃蔬菜,愁坏了很多爸爸妈妈。但很多宝宝却并不排斥水饺,吃饺子最大的好处就是营养丰富,各种材料都可以入馅。对于没时间或不会自己包饺子给宝宝吃的爸爸妈妈来说,儿童水饺是非常好的选择。现在很多儿童水饺,饺子皮里面融入了蔬菜汁,馅也有猪肉、鱼肉、虾等再加上各种蔬菜粒,这种荤素搭配的水饺,即可以保证宝宝的营养,又可以让不爱吃蔬菜的宝宝通过水饺里的蔬菜摄取种种维生素。

  总之,儿童食品不是洪水猛兽,不宜过度追捧,也不宜过度丑化。不管是儿童食品还是成人食品,都是要遵循“适度有益”的原则,任何东西吃太多或剂量太多都是对身体不利的。另外,对于儿童食品,吐槽的最多提“价格”,因为儿童食品普遍更贵。这个不管你愿不愿意,它的价格就在那里,建议家长们根据自己的经济情况为宝宝选购。

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