西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。西红柿土豆牛尾汤此汤具有壮腰补骨的作用，是孕期一款好食谱。

    主料： 牛尾 800克  胡萝卜 300克  土豆 400克  番茄 300克   

    辅料： 洋葱 60克   

    调料： 姜 5克  盐 3克  白砂糖 5克  酱油 5克

    制作工艺

    1. 将牛尾刮去皮毛，洗净斩件。

    2. 土豆、胡萝卜去皮，切件。

    3. 番茄、洋葱洗净，切开。

    4. 把适量清水煲滚，放入牛尾煲2小时。

    5. 将胡萝卜、姜加入煲牛尾的锅中，再煲半小时。

    6. 再将土豆放入煲至土豆够稔。

    7. 最后放入番茄、洋葱，煲滚15分钟。

    8. 将煲好的汤用盐、糖、生抽调味即成。

    相关人群：适于1～3个月的孕妇食用。  

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