大米有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，多服能“强身好颜色”。姜汁冬瓜汤可健脾化湿。

姜汁冬瓜汤

  原材料：生姜15克，冬瓜100克，粳米150克。

  调料：盐3克。

  制作过程：

  1、将生姜去皮榨成汁，冬瓜去皮去籽切成粒，粳米洗净。

  2、取瓦煲一个，注入适量清水，用中火烧开，下入粳米、姜汁，改用小火煲约30分钟。

  3、然后加入冬瓜拉，调入盐，再煲15分钟即可食用。

  操作要点：冬瓜要买肉感比较紧的，生姜汁不宜多放，否则易辣。

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