羊肝胡萝卜粥-孕晚期食谱

    羊肝胡萝卜粥

    原材料：羊肝50克，胡萝卜100克，大米150克，生姜5克，葱5克。

    调料：盐5克，胡椒粉少许，绍酒3克。

制作过程：

  1.将羊肝切薄片，用绍酒腌上，胡萝卜去皮切成粒，大米洗净，生姜切成米，葱切成花。

  2.用瓦煲一个，注入适量清水，用中火烧开，下入大米、姜米，改用小火煲约35分钟。

  3.再加入羊肝、胡萝卜，调入盐、胡椒粉，煲10分钟，再撒入葱花即可食用。

  操作要点：羊肝不宜过早投入，否则过老。

  推荐理由：

  羊肝味甘、苦，性凉，能养肝、明目补血、清虚热。羊肝胡萝卜粥滋养明目，是孕期一款好食谱。

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