自己动手DIY满月生日蛋糕
2008年03月12日 10:04
  自己动手DIY满月生日蛋糕

  生日蛋糕,源自西方。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的,这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。在西方,最初是只有国王才有资格拥有的,流传到现在,不论是大人或小孩,都可以在生日时,买个漂亮的蛋糕,享受众人给予的祝福。如今,随着时代的发展,经济水平的不断提高,蛋糕在在民众的生活情趣的提高上扮演着重要的角色。不仅在在成人世界里,蛋糕成为祝福和纪念的象征,宝宝也逐渐成为蛋糕的重要消费者。中国的宝宝素有过满月的习俗,因此制作精巧,美味的满月蛋糕在近年来成为诸多商家追逐的利润增长点。


  满月蛋糕的由来

  宝宝满月,免不了求神祭祖,然后剃胎发,大人总希望小宝宝快快长大。在满月当天,外公外婆要送小宝宝许多满月蛋糕,希望外孙(女)能中状元,终生圆圆满满。随着时代的进步,满月送蛋糕表示“蓬发”的意思,祝福小宝宝将来蓬勃发达。

  制作的方法:

  原料配方:富强粉1.5公斤、黄油1.1公斤、白糖1.1公斤、鸡蛋1.1公斤、香草粉和白兰地少许

  辅料:瓜条、葡萄干、果脯、桃仁、橘饼

  工艺流程:打料-->成型-->烘烤-->装箱

  制作方法:

  (1)打料:先把油和糖放入搅拌机内搅拌熔化之后,陆续并分次放鸡蛋,直到搅拌均匀成稠状为止。然后加面、果料拌匀。

  (2)成型:分别把等量的料270克灌人铺上纸的铁模子内,面上撒果仁。

  (3)烘烤:用炉温l50℃烘烤40分钟即可。

  (4)装箱:出炉后,将一空盘扣在装满铁模子的盘上面,然后倒翻铁模子底朝上,再一个个拿出,冷却后便可装箱。

  质量标准、规格:棱角清楚,起发丰满,整齐一致,面上有小开花,衬纸要正。

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