甜椒番茄炖鸡

　　材料：

　　美国鸡腿2隻（约200g）、洋葱半颗（约80g）、牛番茄3颗（约250g）、红甜椒半颗（约50g）、黄甜椒半颗（约50g）、蒜头4个。

　　调味料：

　　橄榄油少许；盐、黑胡椒粒适量。

　　做法：

　　1. 鸡腿洗淨、切块；洋葱、切丝；红、黄甜椒洗淨、切丝；牛番茄川烫、去皮去蒂，备用。

　　2. 热锅加入橄榄油，将美国鸡腿炒至表皮呈现金黄色泽。

　　3. 将洋葱、番茄、甜椒和整颗蒜头。

　　4. 加入少许盐巴和黑胡椒粒调味，盖上锅盖以小火焖煮约35分钟。

　　5. 之后打开锅盖，让汤汁收乾，即可食用。

　　热量～404.8Kcal

　　蛋白质～40.7g

　　脂质～14.8g

　　醣类～30.5g

　　营养解说

　　牛番茄含有丰富的维他命C（67mg／100g），是柠檬的两倍，除了可强化身体抵抗力外，也能帮助铁质的吸收。此外，具有HACCP认可的美国鸡腿含高蛋白质，由于蛋白质是身体的建筑师，所以在孕妇及宝宝细胞维护、修护及生长，扮演重要的角色。对于注重宝宝健康的妳而言，一定要试试喔！

    番茄牛奶

　　材料：

　　牛番茄2个、牛奶1/4杯。

　　做法：

　　1. 番茄洗淨、切半，再切成颗粒。

　　2. 加牛奶，放入果汁机中搅拌均匀即可。

　　热量～128Kcal

　　蛋白质～5.5g

　　脂质～4.1g

　　醣类～18.6g

　　营养解说

　　番茄含丰富茄红素，而茄红素是所有类胡萝卜素中抗氧化能力最强的，是维他命E的100倍、胡萝卜素的2倍。抗氧化剂可以减少自由基对身体的伤害，预防细胞受损，帮助修补受损的细胞，并协助人体对抗癌症及老化现象，并提升免疫能力。对于孕妈咪来说，多喝番茄汁可以保持水噹噹好肤质。

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